Применение светодиодов в свежем овощехранилище и фруктов

- Jan 13, 2021-

В последние годы светодиоды использовались в качестве единственного или вспомогательного источника света на заводах или в выращивании тепличных культур, и было все больше и больше исследований по фотосинтезу и световой морфологии. Расширены также сценарии применения светодиодов в сельском секторе. В дополнение к процессу выращивания саженцев и выращивания сельскохозяйственных культур, роль, которую светодиод может играть в процессе хранения послеборья также привлекла внимание.

 LED                                             

Как светодиод сохранить овощи и фрукты свежими?

Поддержание послеуборного качества фруктов и овощей обычно достигается за счет контроля подходящих температурных и влажностных условий и состава газа. Большое количество исследований показало, что свет может эффективно препятствовать зрелости и сенесценции после сбора воды, поддерживать качество внешнего вида, продлевать срок службы растений и даже увеличивать содержание определенных питательных веществ.

cultivation of crops

Возможный механизм светодиодного облучения для регулирования сохранения фруктов и овощей после сбора урожая:

(1) Содействие продолжению фотосинтеза собранных овощей и увеличению растворимых углеводов, которые хранят дыхательные субстраты после сбора урожая;

(2) Замедление или ингибирование интенсивности дыхания и высвобождения этилена. Легкая обработка снижает интенсивность дыхания собранных овощей и задерживает пик высвобождения этилена. Этилен является ключевым эндогенным гормоном и сигнальной молекулой, которая опосредует и способствует созреванию и старению фруктов и овощей;

(3) Повышение или поддержание уровня полезных соединений, включая аскорбиновую кислоту (VC), общие фенолы, растворимые сахара, вторичные антиоксиданты и т.д., а также путем накопления пигментов (ликопин, каротиноиды, антоцианы) улучшают или гарантируют качество внешнего вида;

(4) Запретить рост микроорганизмов на поверхности собранных овощей. Светодиодное облучение имеет ингибирующее воздействие на некоторые пищевые патогенные бактерии с помощью фотодинамических методов инактивации и фотокаталитической инактивации, тем самым замедляя размножение микроорганизмов и уменьшая ткани плодов и овощей гнили, достигая цели сохранения.

plant factory

Если светодиодная светоумохтная технология хранения свежей продукции будет более широко применяться для временного хранения и транспортировки холодной цепи, это будет способствовать дальнейшему повышению емкости поставок высококачественных фруктов и овощей, что заслуживает внимания промышленности.